موزيك

اين ماهي بسيار خوشمزه خواص تغذيه‌اي فوق‌العاده‌اي دارد و تنها در 15 دقيقه حاضر مي‌شود.

• نوع غذا:دريايي
• وعده غذايي: ناهار شام
• زمان پخت : 15دقيقه
• زمان آماده سازي مواد: 0دقيقه

مواد لازم

• مناسب براي 4 نفر
• برنج قهوه‌اي پخته : 4 ليوان
• قزل‌آلا :4 عدد متوسط
• ليمو ترش تازه : نصف يك عدد
• گوجه فرنگي : 800 گرم
• فلفل قرمز تازه : يك عدد
• روغن زيتون : 2 قاشق غذاخوري
• سركه بالزاميك: يك قاشق غذاخوري
• ريحان تازه: مقداري
• سير: دوحبه

طرز تهيه:

اين ماهي بسيار خوشمزه خواص تغذيه‌اي فوق‌العاده‌اي دارد و تنها در 15 دقيقه حاضر مي‌شود.

1. ماهي را روي تخته برش قرار دهيد و برش‌هايي به فاصله دو سانتي‌متر روي پوست آن تا استخوان‌ها ايجاد كنيد. دو طرف ماهي‌ها را به نمك و فلفل و يك قاشق روغن زيتون آغشته كنيد.

2. يك قاشق روغن زيتون در تابه بريزيد و دو طرف ماهي‌ها را در روغن سرخ كنيد. براي هر طرف بين 4 تا 5 دقيقه زمان نياز داريد.

3. گوجه‌فرنگي‌ها را به هر شكلي كه دوست داريد برش دهيد. آن‌ها را با فلفل خرد شده مخلوط كنيد.

4. گوجه و فلفل را به همراه سير در تابه سرخ كنيد.

5. ليموترش تازه را به ماهي بزنيد و گوجه‌ها را با سركه بالزاميك آغشته كنيد و ماهي و گوجه را همراه ريحان و برنج قهوه‌اي سرو كنيد.

مواد لازم:

كدو سبز متوسط: ۴ عدد

نمك و فلفل: كمي

كره: ۲ قاشق غذاخوري

پياز متوسط خرد شده: يك عدد

سير خرد شده: يك عدد

خرده نان خشك: يك سوم پيمانه

پنير مازارلاي رنده شده: حدود ۲ پيمانه

طرز تهيه:

فر را روي ۱۷۵ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد.

ظرف مناسب كمي گود را كمي چرب كنيد.

انتهاي كدوي شسته شده را ببريد و طولي برش بزنيد داخل آن را با قاشق كمي خالي كنيد. داخل كدوي خالي شده كمي نمك و فلفل بريزيد و در ظرفي كه از قبل آماده كرده ايد قرار دهيد.

كره را در ماهيتابه گرم كنيد، پياز و سير را كمي تفت دهيد سپس خرده هاي كدو را كه خارج كرده بوديد، با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي رنگ شود. نمك و فلفل را اضافه كنيد. در اين زمان خرده نان را نيز اضافه كنيد و هم بزنيد و پخت را به مدت يك دقيقه ادامه دهيد. سپس از روي حرارت برداريد.

مواد تفت خورده را بين كدوها تقسيم كنيد كمي پنير روي هر يك بريزيد و به مدت ۱۰ دقيقه در فر قرار دهيد تا پنير كمي طلايي شود.

فاهيتا (fajita) خوراكي در آشپزخانه تگزاسي-مكزيكي (Tex-Mex cuisine) است كه به گوشت گريل شده اي گفته مي شود كه معمولاً به عنوان تاكو با تورتيلاي ذرت يا آرد درست مي شود. گوشت هاي محبوب براي درست كردن اين خوراك، گوشت مرغ، ميگو و گاو است. در رستوران ها معمولاً آن را با پياز و فلفل دلمه اي درست مي كنند و در كنار آن كاهوي خرد شده، خامه، گواكامولي، سالسا، پنير و گوجه فرنگي نيز مي گذارند.

• مواد لازم براي چاشني:

۱ قاشق غذاخوري پودر چيلي

نيم قاشق غذاخوري پاپريكا

نيم قاشق چايخوري پودر پياز

ربع قاشق چايخوري پودر سير

ربع قاشق چايخوري زيره

يك هشتم قاشق چايخوري فلفل كاين

۱ قاشق چايخوري شكر

نيم قاشق چايخوري نمك

نيم قاشق غذاخوري نشاسته ذرت

• مواد لازم براي فاهيتا:

۲ عدد پياز كوچك

۲ عدد فلفل دلمه اي سبز متوسط

۱ عدد فلفل دلمه اي قرمز متوسط

۴۵۰ گرم سينه مرغ

۲ قاشق غذاخوري روغن نباتي

۱ عدد ليمو ترش متوسط

۸ تكه تورتيلا

نيم فنجان خامه ترش (اختياري)

يك دسته گشنيز (اختياري)

• روش تهيه:

۱. فر را بگذاريد روي دماي ۴۰۰ درجه فارنهايت داغ شود. همه مواد چاشني فاهيتا را با هم در كاسه كوچكي مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

۲. پياز و فلفل دلمه اي ها را باريك باريك ببريد. آنها را در قابلمه بزرگي بريزيد. سينه مرغ را نيز باريك ببريد و داخل قابلمه روي سبزيجات ديگر بريزيد.

۳. چاشني را روي مرغ و سبزيجات بريزيد. روغن نباتي را روي كل آنها بچكانيد و با دست مواد را زير و رو كنيد تا خوب به روغن و چاشني آغشته شوند. سپس آنها را حدود ۳۵ تا ۴۰ دقيقه در فر بپزيد و در نيمه هاي زمان پخت يك بار آنها را مخلوط كنيد. پس از درآوردن آنها از فر، نيمي از ليمو ترش را روي آنها آبگيري كنيد.

۴. با قاشق از اين مواد برداريد و وسط هر تورتيلا بريزيد. حالا فاهيتا ها را با گشنيز، خامه ترش و ليمو سرو كنيد.

كره، شكر، تخم مرغ ها، ماست و وانيل را به اين مواد اضافه و مخلوط كنيد.

مواد لازم:

آرد: يك و نيم پيمانه

پودر كاكائو: يك چهارم پيمانه

جوش شيرين: كمتر از يك قاشق مرباخوري

كره نرم آب شده: ۱۱۳ گرم

شكر: يك پيمانه

تخم مرغ: ۳ عدد

ماست سفت: نصف پيمانه

وانيل: كمي

چيپس شكلات تلخ: يك پيمانه

پودرقند: براي تزيين

طرز تهيه:

فر را روي ۱۷۰ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد.

آرد، پودر كاكائو و جوش شيرين را با هم الك كنيد.

كره، شكر، تخم مرغ ها، ماست و وانيل را به اين مواد اضافه و مخلوط كنيد.

چيپس ها را به مايه اضافه كنيد و در قالب مناسبي كه كمي چرب شده است، بريزيد و به مدت يك ساعت در فر قرار دهيد.

پس از خنك شدن، اگر مايل بوديد كمي پودر قند روي نان بريزيد.

از آنجائيكه اين غذا كلوچه گوشت چرخ كرده ناميده شده است كودكان اين غذا را بينهايت دوست دارند. به اين دليل كه در هنگام خوردن اين غذا تصور مي كنند كه درحال خوردن دسر هستند.

* مواد لازم :

مواد لازم (6 نفر)

• 500 گرم گوشت چرخ‌كرده گوسفد يا گوساله

• 1 عدد پياز

• 2 عدد سيب زميني

• 250 گرم لپه

• 75 گرم مغز گردو

• 500 گرم سبزي معطر (جعفري، تره، نعنا و ترخون)

• 5 تا 6 عدد تخم مرغ

• روغن مايع

• 1 قاشق چايخوري زعفران دم كرده

• نمك و فلفل سياه

• نوع غذا: پاستا، لازانيا، اسپاگتي
• وعده غذايي: شام عصرانه
• زمان پخت : 30دقيقه
• زمان آماده سازي مواد: 35دقيقه

مواد لازم مناسب براي 8 نفر

• خامه : 600 ميلي‌ليتر
• تخم‌مرغ : 4 عدد بزرگ
• نمك و فلفل سياه تازه : به مقدار لازم
• پنير چدار خرد شده : 60 گرم
• تركيب پنيرهاي معطر خرد شده :60 گرم
• اسفناج تازه خرد شده : 2 دسته
• فلفل تازه تند خرد شده : يك عدد
• گوجه فرنگي خشك شده : 140 گرم
• اسپاگتي پخته شده : 400 گرم
• كره : يك قاشق غذاخوري
• گل مريم خرد شده : چند برگ

وقتي داشتم روي كتاب آشپزي ايتاليايي‌ام كار مي‌كردم اين دستور را پيدا كردم.اين كيك با ظاهري شبيه به املت اشتهاي شما را تحريك مي‌كند.

دستور پخت:

1. فر را روي دماي 180 درجه سانتي‌گراد يا 350 درجه فارنهايت يا درجه 4 فر روشن كنيد.

2. در يك كاسه بزرگ خامه و تخم‌مرغ را با نمك و فلفل مخلوط كنيد. پنيرها را هم اضافه كنيد و بزنيد. سپس اسفناج خرد شده، فلفل خرد شده و گوجه فرنگي‌ها را اضافه كنيد. در آخر اسپاگتي پخته را به آن اضافه كنيد و بدون اينكه له شود خوب با هم مخلوط كنيد.

3. كره را در قالبي كه حدود 11 اينچ قطر داشته باشد آب كنيد. دقت كنيد كه كره را خوب بچرخانيد تا كناره‌هاي قالب به آن آغشته شوند.

4. اسپاكتي را به آرامي در قالب بريزيد و روي آن را صاف كنيد. مريم گلي را اضافه كنيد و قالب را براي 30 دقيقه در فر بگذاريد تا لايه‌هاي بالايي اسپاگتي برشته شوند.

ارزش غذايي براي هر نفر:

• كالري : 716، 36%
• كربوهيدرات : 39.1 گرم، 17%
• قند : 3.8 گرم، 4%
• چربي : 55.2 گرم، 79%
• چربي‌هاي اشباع : 28.7 گرم، 143%
• پروتئين : 15.5 گرم، 34%

(درصدها بر حسب مقدار نياز روزانه يك زن عادي به مواد غذايي است.)

متيو ديلو به جاي سالاد به شما سسي يادمي دهد كه مي توانيد براي انواع سالاد، استيك، شنيسل مرغ و ... استفاده و طعم غذاي خود را عوض كنيد. اين سس خوشمزه نه فقط سريع حاضر مي شود بلكه به مواد اوليه ساده اي احتياج دارد كه در هر خانه اي موجود است.

• نوع غذا: مخلفات
• وعده غذايي: ناهار شام
• زمان پخت : 0دقيقه
• زمان آماده سازي مواد: 15دقيقه
• مناسب براي انواع سالاد

مواد لازم

• برگ ترخون : 3/4 فنجان
• برگ نعنا : 3/4 فنجان
• پيازچه : 1/4 فنجان
• برگ جعفري : 1/4 فنجان
• برگ ريحان : 1/4 فنجان
• آب ليموي تازه : به مقدار لازم
• موسير متوسط : يك عدد
• سير پوست كنده : يك حبه
• روغن زيتون : 6قاشق غذاخوري
• ماست : 3/4 فنجان
• نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم

سلام به همه

در اين مطلب به صورت تصويري شما را با دوخت پيراهن براي دختر كوچولوهايتان آشنا مي كنيم.

در اين مطلب به صورت تصويري شما را با دوخت پيراهن براي دختر كوچولوهايتان آشنا مي كنيم.